毎年TRUNK(HOTEL)のパティシエチームが、オリジナルで手掛けるクリスマスケーキ。2026年は、“Mémoire de Noël（記憶を未来へ）”をテーマに、熊本県の生産者から仕入れた食材で仕立てたクリスマスケーキを販売いたします。
2016年の熊本地震から10年を迎えた今年、同県は再び大きな揺れに見舞われました。当時甚大な被害を受けた益城町、そして今回被災した八代市や宇城市をはじめ、農家の方々が丹精込めて育てた果物や栗、茶葉を使用しています。『復旧・復興の歩みに心を寄せ、その記憶をこれから先の未来へと紡いでいきたい。』TRUNK(HOTEL) CAT STREETが掲げるソーシャライジングの考えのもと、そんな願いを込めて生まれたケーキです。
【TRUNK(STORE) クリスマス限定商品概要】
■ 予約受付期間：10月1日(木) - 12月13日(日) *予定数に達し次第、受付終了
■ 販売価格：
ケーキ “Le lien” 4号(2 - 4名分) 5,300円(税込)
プチケーキ2種セット “Soleil” “Châ-thé-igne” 直径7cm 2,900円(税込)
ローストチキン 約800g(2 - 3名分) 3,300円(税込)
ケーキ “Le lien” & ローストチキンセット 7,700円(税込)
■ 受取方法：ケーキ“Le lien”、チキン、セットはTRUNK(STORE)店頭受取のみ *ケーキは冷蔵でのお渡し
プチケーキは配送のみ(ヤマト運輸の冷凍便にてお届け)
■ 受取日 / お届け日：12月19日(土)、20日(日)、23日(水)、24日(木)、25日(金) *23日(水)は冷凍のみお届け
■ 店頭受取時間：12:00 - 14:00、14:00 - 16:00、16:00 - 18:00、18:00 - 19:00
■ お届け時間帯：ご指定の場合は、予約サイトの備考欄にご記入ください
■ 予約方法：お電話または専用サイト trunkstore.official.ec
■ お問い合わせ：TRUNK(STORE) 03-5766-3206
■ 食材協力：
本企画は、熊本県庁、八代市役所、宇城市役所、益城町役場のご協力のもと、生産者の皆さまと出会うことで実現しました。関わってくださったすべての方に、心より感謝申し上げます。
・ゆうべに：山下いちご農園(熊本県八代市)
・グラントレモン：髙岡オレンジ園(熊本県宇城市)
・晩白柚：株式会社 果実工房ひなぐ
・みなまた和紅茶：水俣・芦北地域雇用創造協議会
・和栗：米満 博海氏(熊本県益城町)
■ 協力：熊本県庁、八代市役所、宇城市役所、益城町役場
【Le lien（ル リアン）】フランス語で“縁”や“結びつき”を意味する一品。八代市・山下いちご農園の“ゆうべに”と宇城市・髙岡オレンジ園のグラントレモンに、チョコレートを合わせ、甘酸っぱい果実と上質なチョコレートが織りなすケーキです。クリームの絞りと苺の飾りで途切れのない円を描き、リースのように人と人との繋がりを表現しています。
サイズ：4号（2~4名様）※本商品に含まれるアレルギー物質：乳、卵、ゼラチン
【Soleil （ソレイユ）＆Châ-thé-igne（シャテーニュ）】ご自宅へお届けするプチケーキは2種類をひとつのセットにしました。
【Soleil （ソレイユ)】八代市特産の晩白柚をワタまで丸ごと活かし、マスカルポーネのムースを重ねることで、さわやかな味わいに仕上げました。またキャラメルシナモンのスフレ生地や、不知火のメープルブリュレが、中央の晩白柚ジュレを囲み、ほのかな甘さを引き立たせています。
【Châ-thé-igne（シャテーニュ）】世界的に高く評価されている｢みなまた和紅茶｣と、益城町産の和栗を掛け合わせた、コク深い味わいを楽しめるケーキ。中央のソースとブリュレには、渋みが少なく優しい香りがする和紅茶を使用し、 益城町産の大きな和栗を丁寧に渋皮煮にして、ダマンドと焼き込むことで、和栗と和紅茶のマリアージュが楽しめるケーキに仕上げています。
サイズ（cm) : 縦7.5×横7.5×高さ7
※本製品に含まれるアレルギー物質
【Soleil】: 乳、卵、大豆、りんご、ゼラチン
【Châ-thé-igne】 : 小麦、乳、卵、アーモンド、オレンジ、大豆、ゼラチン
